ツル人参(キキョウ科の蔓性多年草)
生のツル人参を10分の1まで干し揚げたものです。
2枚目の写真が10g 3枚目の写真が100gです。
4枚目の写真は生の状態で大きいものだと30年物の人参もあります。
朝鮮ではトドックといい代表的な山菜です。
根をキムチや揚げ物和え物にし、若芽も食べます。
高麗人参と同じような効能があるといわれ薬用にもされます。
ツル人参は、有名なドラマ『チャングムの誓い』にも登場していたのでご存知な方も多いです。
� .張訖融欧了箸な�
乾燥させた物をお茶として利用
水300ccに乾燥ツル人参5〜6g入れて3分の1くらいになるまで煎じる。
それを1日3回 1回を杯で1杯程度飲む。
�◆‐特颪砲弔韻匿融下鬚砲垢襦�
梅酒などと同じように30〜40度位の焼酎に氷砂糖等を足して薬用酒にする。
1.8リットルの焼酎付けを作るには50gのツル人参を漬けるのが理想です。